世界でも毒のある魚を食べるのは珍しいかもしれません。
そう、フグです。
ふぐ調理免許を持つ手さばきはさすがに素晴らしいです。
きれいに盛り付けられた薄造り。
皮のお造りに
定番のお鍋。いや〜美味しそうですね！
海外からは毒のある魚を食べることについて、その調理法に対する意見など様々な反応がありました。
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毒がないタイプなんじゃない？
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いや、毒はあるよ。だから調理師は特別な免許が必要なんだ。
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結構高いよ。毒のある魚だからな。
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実はほとんど味はしないんだ
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だから醤油がいるのね
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長時間水に触れているからだよ！
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引用元：Japanese Street Food – LIVE FUGU PUFFERFISH Puffer Fish Japan
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凄い上手いし早いけど怖いと思ってしまうな内蔵傷つけてしまいそうで