海外「じゃあ日本人以外は今まで偽物のワサビを食べてたってこと・・・？」本ワサビと西洋ワサビの違いを知った外国人から失望の声

2019/10/18 日常/文化, 海外の反応, 食べ物 38

1：海外の反応を翻訳しました： ID：

TIL：日本以外で流通しているワサビのほとんどは緑色に着色されたホースラディッシュであり本物のワサビではない

2：海外の反応を翻訳しました： ID：

個人的には日本のワサビより偽物のワサビが好き

3：海外の反応を翻訳しました： ID：

育てるのにめちゃくちゃ時間がかかるし高価なんだよね

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4：海外の反応を翻訳しました： ID：

それ日本でも同じだろ
本物のワサビは高すぎるんだ

5：海外の反応を翻訳しました： ID：

>>4
日陰と流れが早い流水の環境で育てなければいけない
カナダのバンクーバーでも育ててる人がいるけど日本以外じゃ少ないね

6：海外の反応を翻訳しました： ID：

>>5
最近ではイギリスでも栽培されてるよ

7：海外の反応を翻訳しました： ID：

>>5
俺の記憶が正しければワシントンでも育ててる人がいたはず

8：海外の反応を翻訳しました： ID：

「日本のワサビもほとんど偽物」
これ嘘っぱちだけどな
日本のSushi屋のほとんどは本物のワサビを使っているよ

9：海外の反応を翻訳しました： ID：

>>8
そりゃ高級店は使ってるだろうけど回転Sushiのようなチェーン店は偽物だぞ
これはアメリカも同じ

10：海外の反応を翻訳しました： ID：

日本では「西洋ワサビ」って言われてるものらしいね

11：海外の反応を翻訳しました： ID：

ほとんど？99.9999％だろ

12：海外の反応を翻訳しました： ID：

どっちも同じ種だしアリルイソチオシアネートが含まれてる
大して味は変わらないだろ

13：海外の反応を翻訳しました： ID：

マジかよ、ガッカリだわ〜

14：海外の反応を翻訳しました： ID：

>>13
何でガッカリするの？
本物のワサビを食べたことないなら今までのワサビでいいだろ
名前が違うだけさ

15：海外の反応を翻訳しました： ID：

>>13
ガッカリする必要はないよ
それにSushiって結構西洋の影響受けてるからね
例えばサーモンなんかは寄生虫が多い日本のものではなく西洋のサーモンが使われている

16：海外の反応を翻訳しました： ID：

日本にいるときはワサビと醤油を混ぜてはいけないぞ
Sushi職人を侮辱することになるからな

17：海外の反応を翻訳しました： ID：

俺は本物のワサビを食べたことあるけどバカ舌だから違いが分からなかったわ・・・

18：海外の反応を翻訳しました： ID：

>>17
僕も高級レストランで食べたよ
本物は辛さが一瞬来てすぐ消える
西洋ワサビはそこまで強い刺激はないけど辛さは残るね

19：海外の反応を翻訳しました： ID：

今更何を言ってんだか・・・

20：海外の反応を翻訳しました： ID：

偽物でも慣れればいいだけ

引用元：Reddit

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『海外「じゃあ日本人以外は今まで偽物のワサビを食べてたってこと・・・？」本ワサビと西洋ワサビの違いを知った外国人から失望の声』へのコメント

名前:匿名投稿日：2019/10/18(Fri) 20:53:29 ID：be3f56033 Reply

最近「山わさび」とか命名してるやつもホースラディッシュやぞｗ
別物だが嫌いじゃないけどな
名前:匿名投稿日：2019/10/18(Fri) 21:09:23 ID：f5f8316e7 Reply

いやいやいやわかって食べてるのとそうじゃないのは
万倍違う
個人的には少しでもちゃんと入ってる奴を使う
風味が全く違う
- 名前:名無し投稿日：2019/10/19(Sat) 04:36:03 ID：478322053 Reply
  
  たしか普通にワサビって商品名は西洋わさびで、生わさびとかなってるのが和ワサビ混入だったかな？
  
  まぁ普通にチューブにワサビだけの奴は西洋わさびやね。
  風味とか似せようと頑張ってるとは思うけれど、俺が子供の頃からチューブわさびって出回っていたから、日本人でもちゃんとした店に行かないと本物の和ワサビの味とか知らん人もいるだろうな。
名前:匿名投稿日：2019/10/18(Fri) 21:10:18 ID：f5f8316e7 Reply

ワサビは甘くてすっきりしていてつーんとする
ワサビ漬けも大好きだ
名前:匿名投稿日：2019/10/18(Fri) 21:11:32 ID：57e75c815 Reply

俺も今のドラえもんの声優は偽物なんじゃないかと思ってたんだ
名前:匿名投稿日：2019/10/18(Fri) 21:24:34 ID：00123aafa Reply

日本人でも本物のワサビ食えてる奴なんてそうおらんやろ
安寿司についてる袋ワサビなんてほとんど偽物やで
名前:匿名投稿日：2019/10/18(Fri) 21:27:25 ID：723d41215 Reply

何で馬大根なんだろう
名前:匿名投稿日：2019/10/18(Fri) 21:47:13 ID：698c347ef Reply

ワサビ大根、西洋ワサビ、山ワサビ、ホースラディッシュ。
名前:匿名投稿日：2019/10/18(Fri) 22:08:37 ID：5596d7f93 Reply

日本でもホースラディッシュが主成分な
練りわさびとかは多いけどな。
本わさびは保存が効かないからなあ。
名前:匿名投稿日：2019/10/18(Fri) 22:10:47 ID：97649666f Reply

日本で売ってるチューブワサビも本ワサビの粉末をチョビッと混ぜただけの西洋ワサビだからな
名前:匿名投稿日：2019/10/18(Fri) 22:14:14 ID：7406bb544 Reply

日本で流通してるほとんどのわさびは、本物のわさびが一定の割合で入ってるよ。法律で定められた数値以下の物は、わさびって名前を付けられない。カカオが入ってないチョコレート菓子と同じね。
名前:匿名投稿日：2019/10/18(Fri) 22:15:03 ID：0dc966a48 Reply

本わさびは栽培に清流の沢が必要だったりして大変だからしょうがないんじゃ

と思ったら普通に畑で作る方法もあるのな。
品質は沢で作ったほうがいいらしいけど。
名前:匿名投稿日：2019/10/18(Fri) 23:13:28 ID：698c347ef Reply

「本ワサビ」なんてものは、嘘のネーミング。
正しくは「ワサビ」。
西洋ワサビを「ワサビ」と呼んで粉ワサビや練りワサビにしたから、ワサビを「ワサビ」と呼んだのでは区別が出来なくなった。
そこで、出まかせの「本ワサビ」なんてネーミングを付けて、ワサビ入り商品を売り出した。
西洋ワサビを「ワサビ」と呼ぶのを禁止して、ワサビに「ワサビ」の名前を返すべきだ。
西洋ワサビなら「西洋ワサビ」と呼べばいい。
- 名前:匿名投稿日：2019/10/20(Sun) 07:09:43 ID：f44d066d0 Reply
  
  言いたい事は分かるし正論だが
  「後付けのネーミング」=「嘘のネーミング」は言いすぎ
名前:匿名投稿日：2019/10/19(Sat) 00:04:25 ID：64318f9bf Reply

チューブわさびのパッケージに書いてる「本わさび入り」とか意味わからんよな
名前:匿名投稿日：2019/10/19(Sat) 00:30:08 ID：00efde69a Reply

日本の白鮭が市場にあまり出回らないのは、単に脂の乗っている魚（みんなが良く食べてるのはアトランティックサーモン）は美味しいと思っている日本人が多くて需要が大きいからとかじゃなかったかな。寄生虫は鮭なら皆いるから低温処理しないと生食できないし。白鮭は白鮭でとても美味しいから少し残念。
名前:匿名投稿日：2019/10/19(Sat) 01:50:48 ID：7039eb999 Reply

＞サーモンなんかは寄生虫が多い日本のものではなく西洋のサーモンが使われている

えっ？そもそもサーモンってどこ産だろうが寄生虫なんていないだろ。
この人って魚にはもれなく寄生虫がいるとか思ってるのか？？？
- 名前:名無し投稿日：2019/10/19(Sat) 04:40:44 ID：478322053 Reply
  
  現状出回っているサーモン寿司とかは、冷凍技術が進歩して輸出のための冷凍処理で寄生虫を処理できることになったノルウェーとかが、海外販路として日本に売り込むために推して売りに来てた。
  それまでは寄生虫の可能性のために日本の寿司屋じゃサーモンをネタとして扱っていなかったよ。
  
  冷凍処理することで寄生虫を処理できるってのは今でこそ常識で、それによって冷凍サーモンなら解凍後生で食えるようになった。
  それまでは寄生虫の可能性を排除できない状態を許容して食うか、今に比べて劣った冷凍技術などでカッチカチにした後にドリップマシマシの解凍品を食うかだった。
  - 名前:匿名投稿日：2019/10/19(Sat) 19:12:35 ID：5435790e5 Reply
    
    そもそもノルウェーの養殖場では寄生虫検査が非常に厳しくて引っかかると出荷停止措置が取られてるし養魚場の衛生検査もしなければいけなくなるくらい厳しい
    それに加えて生食できる冷凍技術と空輸技術の改良で安価になったからようやく日本国内で流通するようになったんだよ
- 名前:匿名投稿日：2019/10/19(Sat) 12:32:55 ID：1886c7ed0 Reply
  
  畜糞⇨ザリガニ⇨カエル⇨鯉、鱒、鮭等々⇨人（十数年かけて肝臓を溶かす）
  我こそはジストマなり
  
  ということで日本人は川魚を生では食べなかった
名前:匿名投稿日：2019/10/19(Sat) 02:26:25 ID：af90d7e8d Reply

セリにんじんがにんじんに
ブナシメジがしめじに
偽装から名前乗っ取りは日本のお家芸やろ
- 名前:名無し投稿日：2019/10/19(Sat) 04:42:03 ID：478322053 Reply
  
  魚も代用魚が背取り的に商品名を奪っている面はあるな。
  環境とか需要とかに対応するための苦肉の策だというのは理解できるのだけれど。
名前:匿名投稿日：2019/10/19(Sat) 05:40:12 ID：dac28de50 Reply

俺だってホンモノ食ったことねーよ!!
名前:匿名投稿日：2019/10/19(Sat) 09:34:50 ID：8eb4fdcbe Reply

家族が信州行ったときに買ってきたけど
磨るのって面倒くさいけど本物を一度は食べてみたいよね。
名前:匿名投稿日：2019/10/19(Sat) 12:05:51 ID：103d8f731 Reply

何言ってるんだ。日本人なら本物のわさび食べてるわ。冷蔵庫のわさびチューブに本わさびって書いてあるやろ。
名前:匿名投稿日：2019/10/19(Sat) 12:46:46 ID：17c8f5106 Reply

わさびってのは、育てるのに清水が大量に必要なんだよなぁ。
そう言う意味では、日本以外だと栽培かなり厳しいけどな。

本物のわさびはシンプルに食べるとわかる。
わさび巻きとか、わさび丼とかな。ちなみにチューブわさびでやると酷い目に遭うけどな
詳しくは、孤独のグルメのわさび丼の回見ると良い。
名前:匿名投稿日：2019/10/19(Sat) 13:35:42 ID：458cf91a7 Reply

スーパーの刺身についてくる袋入りのわさびが最近全然辛み（刺激）が無いんだけど。
SBチューブ程度の風味と辛さは欲しいんだけど。
名前:匿名投稿日：2019/10/19(Sat) 14:54:33 ID：fb27c92be Reply

寿司屋は殆ど鮨には本わさびは使わないよ、刺し盛りには添えるけど
少し温かいシャリに乗せると本わさびは変色するとのこと
名前:匿名投稿日：2019/10/19(Sat) 19:14:55 ID：5435790e5 Reply

本物の山葵は擦りおろしてそのまま舐めると青りんごっぽい甘さとすっきりした辛さが味わえてそれだけで酒の肴になるぞ
名前:匿名投稿日：2019/10/20(Sun) 02:21:38 ID：61c383558 Reply

おまえはどこのわさびじゃ
名前:匿名投稿日：2019/10/20(Sun) 08:21:54 ID：c036a9479 Reply

品種が違うだけでどっちも本物だろう
名前:匿名投稿日：2019/10/20(Sun) 08:43:13 ID：959a084e3 Reply

土手に生えてる　山わさびが好き　
名前:ななし酸投稿日：2019/10/20(Sun) 09:55:53 ID：46c421509 Reply

日本のワサビと西洋のワサビの違いってだけだろ。偽物とか本物とかの区別ではなさそう。どっちも感謝して美味しくいただきますだろ。
名前:匿名投稿日：2019/10/20(Sun) 19:17:47 ID：7eed99cd1 Reply

どちらもそれぞれの利がある。
名前:７７４投稿日：2019/10/20(Sun) 20:22:43 ID：296dae53c Reply

俺は樺太ししゃもも銀ムツも銀ダラも好きだけどね。
チューブわさびを醤油に溶かして食べるのも好きですｗ
名前:匿名投稿日：2019/10/21(Mon) 00:08:14 ID：3f489f2e6 Reply

チューブわさびしか食べたことなくて、そんなに変わらないだろ（笑）って思ってた。
初めて手おろし本わさび食べたら、香り高くて甘くて爽やかで衝撃を受けた。
名前:匿名投稿日：2019/10/21(Mon) 02:05:58 ID：853fb38e5 Reply

うちは田舎だから山にワサビ沢山生えてるよ
でも採って食べるのは葉っぱだけね、根っこさえ残しておけば葉っぱはいくらでもまた生えてくるので根っこは殆ど食べたことがないな
スーパーなんかによくワサビの根売ってるけど、あれは水耕栽培じゃないとあんな立派な大きさにはならない
名前:匿名投稿日：2019/10/21(Mon) 13:13:38 ID：2c784b892 Reply

まあ本物食いたかったら目の前で鮫皮使っておろしてくれる店に行けば良いと思うよ