ミシュラン史上最高齢である91歳の三つ星寿司職人・小野二郎さんにスポットライトを当てたドキュメンタリー映画『二郎は鮨の夢を見る』は、2011年にアメリカで公開されました。
今回紹介するのは、その映画の中で小野さんの弟子の1人として出演した寿司職人、中澤大祐さんをフューチャーしたドキュメンタリー映像です。
中澤さんはサラリーマンの経験もありながら寿司職人へと転職し、日本での修行を経て「アメリカでNo.1の寿司職人になる」という目標を掲げてニューヨークにて寿司レストラン「Sushi Nakazawa」をオープンしました。そして同店は2015年に『New York Times』誌による四つ星レストランに選出されるなどアメリカにて着実にその評判を確立しています。
非常に丁寧な手さばきで、マグロやヒラマサなどを使用してお寿司を握っていきます。
こちらは金目鯛！いや～、物凄く美味しそう！！！そして綺麗ですね～。
そして中でも注目を集めているのが、スポンジケーキ？カステラ？を切ってるのかと思いきや…
玉子なんですね～！形がとてもキレイで、まさにアート！って感じです。
以上、観ているだけでうっとりしてしまう様な映像ですが、以下海外からも反応が続々来ています。
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このビデオ何回も観ちゃうよね。
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誰があんな完璧な形の卵作ったんだろうね？？
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確かに。僕もデザート寿司かと思ったよ！
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アジアのスキルレベルやばい
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日本はアジアの中でも独特だわ
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最高に美しいわ！♡
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映像から味が伝わってくるね。
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いま私も自分でサンドウィッチ作って食べてるところよ…
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寿司ファンは皆「二郎は鮨の夢を見る」を観なきゃ
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あれは最高の映画だよね
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お寿司試してみたいけど、もし嫌いだったら無駄遣いしちゃうよね？
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私も同じでまだ試せてないの～！！
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寿司は美味しそうに見えるけどボクは苦手なんだ
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この８つのネタで幾ら掛かるの？
引用元：Tasty
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何でもかんでも日本が関係すると必ずアジアでひとくくりにして
あわよくば自国の評価も上げようって考えが透けて見えるレスが必ずあるね