海外「世界で一番硬い食品?!色んな料理に使ってみたい!!」日本の伝統的な鰹節の製法に海外も興奮!!

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今回紹介するのは、伝統的な手作業で行う鰹節の製造です!

鰹節の生産量は静岡県と鹿児島県で日本全国の9割を占めるそうです。しかし、販売に関しては全国各地で行っていますね!!

様々な料理のアクセントとして大活躍の鰹節。特に和食には欠かせない存在です。

製造も機械化が進み、この様に包丁で鰹を捌く会社も少なくなってきているそうです。

その中でも拘りを持って、作業に打ち込む姿を是非ご覧ください。

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タコ焼きにかけると美味しいんだよなぁ!

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クラスメイトにかけよう!

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削るのがなんて堅そうなんだ

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鰹節を伝統的な手作業と機械を使って作るのでは、そんなに味が違うのかな??

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この食べ物、蒸気で”踊ってる”姿が大好きなんだよね

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日本の学校のフードファイトは強烈だろうなぁ

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鰹節大好きなんだよなぁ~

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日本人は初め、どんな感じで鰹節を作りだしたんだろう!!

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乱闘の武器には十分だね

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日本の職人技の魂にはほんと感激するよ

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日本の領海に関しては大きな問題になっているよね

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どうして日本人は一つの職に専門的になるの??

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工場はあまりいい匂いではなさそうだ

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この伝統を守り続ける感じにとても刺激を受けるわ

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僕の誕生日に少しばかり送ってくれないかい??

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わぉ!コレ私のたこ焼きにかかってるよ

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香りを想像してみて…

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僕が日本に来る前のまだ小さいころ、コレのことトンボの羽だって教えられたよ!

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僕の友達もトライしたって言ってたな!

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これ大好き、塩っ気のあるとこが好きなんだよね

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ロボットと代わっちゃえば良いのに

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もっとこのビデオ長ければいいのに!!

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年に900トン!??日本で魚が売り切れるのも不思議じゃないわね

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ココから僕は最高のインスタント麺の作り方を思いついたよ!ほんとにありがとう!!

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日本で一番好きなストリートフードのたこ焼きを思い出したわ!!

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僕は正直、”カツオ”のままが好きだ…

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日本や韓国の料理はボクの大好物だ

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この鰹はどこから来てるの?インドネシア??

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この絶妙な味と食感にはやられた!

引用元:Great Big Story

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『海外「世界で一番硬い食品?!色んな料理に使ってみたい!!」日本の伝統的な鰹節の製法に海外も興奮!!』へのコメント

  1. 名前:匿名 投稿日:2017/09/08(Fri) 23:32:06 ID:9567bd3fe Reply

    ほんだし最強伝説

  2. 名前:匿名 投稿日:2017/09/08(Fri) 23:32:43 ID:33cb1177e Reply

    一番硬い食べ物アイス部門は、井村屋のあずきバーだと思う。

  3. 名前:匿名 投稿日:2017/09/09(Sat) 00:33:02 ID:adf57ff35 Reply

    鰹節はたくさん取れたカツオをなんとかほぞんしとこうって昔の人の工夫の結晶でしょ?
    ダシだけ取って捨てちゃうのはね

  4. 名前:匿名 投稿日:2017/09/09(Sat) 05:28:47 ID:8f390391e Reply

    映像の中でしゃべってる鈴木ってオッサンの
    時折、語尾の音程を上げるしゃべり方が
    イラつくんだが。

  5. 名前:匿名 投稿日:2017/09/09(Sat) 10:22:18 ID:9a4ccbb23 Reply

    まぁほとんどの諸外国では禁止成分で少量パックでしか輸入できないから食べられないぞ 安心したまえ

  6. 名前:ヘッ ヘック ショ~~ン 投稿日:2017/09/09(Sat) 10:57:00 ID:63b33fc72 Reply

    今朝(29-9-9)のiNuHKのニュースで、鰹節がヨーロッパのレストランなどで使われ始めていると伝えていた。が、実際の商品は日本語表記ではあるが中身は虫獄・姦酷産のみらしい。日本産はユーロの衛生規格がどうとかこうとかで輸出できないとか! ナンタルサンタルチア!! チン・チョンの足元すくいの早さはさすがだが、なんで衛生でこれら汚物国の後塵を帰すのかワシの浅識では分らんバイ!

  7. 名前:匿名 投稿日:2017/09/09(Sat) 14:25:42 ID:e3c00a281 Reply

    最近EU内でも鰹節を作るようになって、その質がかなり悪い。マズイ。
    EUは日本製の鰹節の輸入に規制をかけてるから、EU市民は本物を知らないんだな
    保護は仕方ないとしても、あのマズイ鰹節がスタンダードと誤解されるのがつらい

  8. 名前:匿名 投稿日:2017/09/09(Sat) 18:47:45 ID:02f436e17 Reply

    >>28:海外の反応を翻訳しました : ID:
    日本や韓国の料理はボクの大好物だ

    このような言葉は日本人にとって最大の侮辱です
    日本料理と韓国料理は全く違います 一緒にしないでネ

  9. 名前:匿名 投稿日:2017/11/11(Sat) 08:31:40 ID:f0efbd7a7 Reply

    鹿肉で作った鹿節をヨーロッパで作ってるって聞いた