海外「ドラゴンロール寿司大好き!」世界的に有名なシェフが本物の寿司の作り方を学ぶ

シェアする

1海外の反応を翻訳しました : ID:

私は日本食を愛している。今回は日本の寿司の調理方法を仕方を適切に学ぶため、賞も受賞しているレストラン「Aaya」に来た。ここで本物の寿司の作り方を寿司マスターに教えてもらう。

私は今回3つの古典的な寿司を作るだろう。
ドラゴンロール、ホタテにぎり、スパイシーマグロロールだ!

ゴードン・ジェームス・ラムゼイ OBE (Gordon James Ramsay OBE、1966年11月8日 – )はスコットランド出身の3つ星シェフである。ヨーロッパでも大変人気のあるシェフで、ロンドンにある3つのレストランで、合計7つのミシュランの星を持つ。

3つ星を獲得してるのは、ロンドンの Royal Hospital Road本店1軒のみ。コンラッド東京からは撤退している。
15歳でグラスゴー・レンジャーズに所属するサッカー選手になったが、膝の故障が元で断念。その後料理の道に進み、数々の一流料理人の下で働き、レストランAubergineのシェフとなる。3年でミシュランの星2つを獲得。1998年にロンドンのチェルシーに自分のレストランを持ち、翌年ミシュランの星3つを獲得。
性格は短気で、歯に衣着せずスタッフたちを罵倒したり、物を投げたりする。そんなキャラクターが受けてテレビ出演も多く、彼自身を追ったドキュメンタリー”Boiling Point”や、様々な問題を抱えるレストランを立て直す”Ramsay’s Kitchen Nightmares”、無名の若手シェフにお題を与え、彼らを叱咤・罵倒しながら料理を競わせる『ヘルズ・キッチン〜地獄の厨房』などは有名。

ゴードン・ラムゼイ – Wikipedia

2海外の反応を翻訳しました : ID:

この寿司はカリフォルニアで考えられた寿司だね。私はこのスタイルの寿司が大好き。

3海外の反応を翻訳しました : ID:

バターで炒めた魚とアボカドの組み合わせは最高。美味しくて幸せになる。

4海外の反応を翻訳しました : ID:

私も南カリフォルニアの寿司が大好き。

管理人オススメ記事(外部サイトへ移動します)

5海外の反応を翻訳しました : ID:

なんてこったい。本当に美味しそうだよ。

6海外の反応を翻訳しました : ID:

10年かけて巻きずしの作り方を学ぶだって?信じられない。

7海外の反応を翻訳しました : ID:

寿司そのものは簡単に作れそうだし簡単に学べそうだけどね。本当の寿司となると長い修行が必要になるのかな?

8海外の反応を翻訳しました : ID:

どうやったらアボカドをこんなに綺麗に切れるわけ!?

9海外の反応を翻訳しました : ID:

彼はもう世界的なシェフなのに、未だに世界各地で様々な料理を学んでいるのは素晴らしいね。

10海外の反応を翻訳しました : ID:

ゴードン・ラムゼイは、普通の寿司職人が3年の間米を洗うだけなのに、13分で寿司を作っちゃったね。

11海外の反応を翻訳しました : ID:

3年から6年もの間米だけ洗うのは愚かなことじゃないか?
僕だったらその時間で科学の博士号を撮れるよ!日本は理解を超えてるね!

12海外の反応を翻訳しました : ID:

普段彼が作る料理だととても早く調理できるのに、今回は作るのが遅いと言われてて面白い。

13海外の反応を翻訳しました : ID:

彼の様な一流シェフでもまだ学ぶものがあるなんて。

14海外の反応を翻訳しました : ID:

何言ってんだこんなの本物の寿司じゃないぞ。
普通のネタないのかよ。

15海外の反応を翻訳しました : ID:

寿司の上に乗ってるのは小さなドラゴンボールなのかな?

16海外の反応を翻訳しました : ID:

そうです、それがドラゴンボールに見えるのでドラゴンロールと呼ばれています。

エビの天ぷらロールの上にアナゴ(またはウナギ)とアボカドを乗せたもの。店によっては、カリフォルニアロールの上にアナゴ(またはウナギ)を乗せたものを指す場合がある。

巻き寿司 – Wikipedia

引用元:YouTube

管理人オススメ記事(外部サイトへ移動します)

まとめし人気記事!!

シェアする

フォローする

4
コメントをお願いします

4 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
0 Comment authors
  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
Anonymous

まあ、何だ、おつかれ

名無し

フロリダのドラゴンロールは海老フライだったな。

カリフォルニア のは鰻か?

Anonymous

アメリカって本当のオリジナル料理ってあるの?

Anonymous

アメリカ独自の巻き寿司ね。
まぁ、うまそうだし、これはこれで良いんじゃないの。