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私は日本食を愛している。今回は日本の寿司の調理方法を仕方を適切に学ぶため、賞も受賞しているレストラン「Aaya」に来た。ここで本物の寿司の作り方を寿司マスターに教えてもらう。
私は今回3つの古典的な寿司を作るだろう。
ドラゴンロール、ホタテにぎり、スパイシーマグロロールだ！
ゴードン・ジェームス・ラムゼイ OBE (Gordon James Ramsay OBE、1966年11月8日 – )はスコットランド出身の3つ星シェフである。ヨーロッパでも大変人気のあるシェフで、ロンドンにある3つのレストランで、合計7つのミシュランの星を持つ。
3つ星を獲得してるのは、ロンドンの Royal Hospital Road本店1軒のみ。コンラッド東京からは撤退している。
15歳でグラスゴー・レンジャーズに所属するサッカー選手になったが、膝の故障が元で断念。その後料理の道に進み、数々の一流料理人の下で働き、レストランAubergineのシェフとなる。3年でミシュランの星2つを獲得。1998年にロンドンのチェルシーに自分のレストランを持ち、翌年ミシュランの星3つを獲得。
性格は短気で、歯に衣着せずスタッフたちを罵倒したり、物を投げたりする。そんなキャラクターが受けてテレビ出演も多く、彼自身を追ったドキュメンタリー”Boiling Point”や、様々な問題を抱えるレストランを立て直す”Ramsay’s Kitchen Nightmares”、無名の若手シェフにお題を与え、彼らを叱咤・罵倒しながら料理を競わせる『ヘルズ・キッチン〜地獄の厨房』などは有名。
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この寿司はカリフォルニアで考えられた寿司だね。私はこのスタイルの寿司が大好き。
3：海外の反応を翻訳しました ： ID：
バターで炒めた魚とアボカドの組み合わせは最高。美味しくて幸せになる。
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私も南カリフォルニアの寿司が大好き。
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なんてこったい。本当に美味しそうだよ。
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10年かけて巻きずしの作り方を学ぶだって？信じられない。
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寿司そのものは簡単に作れそうだし簡単に学べそうだけどね。本当の寿司となると長い修行が必要になるのかな？
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どうやったらアボカドをこんなに綺麗に切れるわけ！？
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彼はもう世界的なシェフなのに、未だに世界各地で様々な料理を学んでいるのは素晴らしいね。
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ゴードン・ラムゼイは、普通の寿司職人が3年の間米を洗うだけなのに、13分で寿司を作っちゃったね。
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3年から6年もの間米だけ洗うのは愚かなことじゃないか？
僕だったらその時間で科学の博士号を撮れるよ！日本は理解を超えてるね！
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普段彼が作る料理だととても早く調理できるのに、今回は作るのが遅いと言われてて面白い。
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彼の様な一流シェフでもまだ学ぶものがあるなんて。
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何言ってんだこんなの本物の寿司じゃないぞ。
普通のネタないのかよ。
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寿司の上に乗ってるのは小さなドラゴンボールなのかな？
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そうです、それがドラゴンボールに見えるのでドラゴンロールと呼ばれています。
エビの天ぷらロールの上にアナゴ（またはウナギ）とアボカドを乗せたもの。店によっては、カリフォルニアロールの上にアナゴ（またはウナギ）を乗せたものを指す場合がある。
引用元：YouTube
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そうか、幼少期に膝に矢を受けてしまったのか・・・・